C'est un poisson assez fin, pauvre en arrête & horriblement délicieux,c'est super pour ceux qui suivent un régime ou encore ceux qui se soucient de leur cholestérol.
Dans un grand plat allant au four, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et déposez vos filets de Pangas dessus.
Ajoutez vos légumes :pommes de terre, courgettes, carottes, oignons. Le tout coupés en rondelles... pour la déco vous pouvez les couper a nouveau en deux. Saler.
Dans un blog mettre 3 cuillères à soupe d'huile neutre + coriandre + toutes les épices mentionnées au dessus. Mélanger puis versez sur vos filets de Pangas.
Pour amener un peu d'acidité au plat, verser un petit jus de citron.
Mettre au four sans oublier d'ajouter un peu d'eau pour éviter toute catastrophe.
Si vous avez le temps devant vous, faites cuire ce plat a basse puissance afin que le tout aient un savoureux goût imprégné de chaque épices, chaque légumes, chaque saveurs.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
