Scones aux bleuets

Name: Scones aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 375 ml de farine tout usage; 15 ml de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 45 ml de sucre; 90 ml de beurre froid; 180 ml de lait, tempéré; 250 ml de bleuets

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

390 Kcal

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Ingrédients

375 ml de farine tout usage
15 ml de poudre à pâte
1 pincée de sel
45 ml de sucre
90 ml de beurre froid
180 ml de lait, tempéré
250 ml de bleuets

Coût estimé: 5.23€ (0.87€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180 º C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Y couper le beurre à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux. Ajouter le lait et bien mélanger avec un couteau.
Ajouter les bleuets et mélanger.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple. Ajouter un peu de farine au besoin. La pâte doit être très souple mais non collante.
Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte avec les doigts à environ 2 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 7,5 cm de diamètre, découper 10 cercles dans la pâte. Déposer les scones sur la plaque.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.
Laisser tiédir. Servir à la température de la pièce avec de la crème Devon et une belle variété de confitures.